ผัดกะเพราหมู [ Fried Pork With Basil Leaves. ]

ส่วนผสมอาหาร(Food ingredients.)

1. พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด                      1. 5 pieces of red chilli 
2. กระเทียม 7 กลีบใหญ่                    2. large cloves garlic 7. 
3. หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว                      3. Onion 1/2 head. 
4. ใบกระเพรา 20 ใบ                         4. Basil leaves 20. 
5. เนื้อหมูสับ 1.5 กรัม                       5. 1.5 g of pork chops. 
6. น้ำมันพืช 1 ทัพพี                          6. Vegetable oil 3 tbsp. 

เครื่องปรุง [Garnish] 

1. ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ          1. Sauce 1 tablespoon oyster sauce. 
2. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ                     2. Thin soy sauce 1 tbsp. 
3. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ                 3. Seasoning sauce 1 tbsp. 
4. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา                        4. Soy sauce 1 teaspoon black. 
5. น้ำตาลทรายขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ      5. Caster sugar 1/2 tsp. 
6. น้ำเปล่าสะอาดเล็กน้อย                6. .A little clean water. 

ขั้นตอนการปรุง:

ให้นำพริกขี้หนูแดงและกระเทียมปลอกเปลือกตำรวมกันพอละเอียดแบบหยาบ จากนั้นให้หั่นหัวหอมใหญ่ครึ่งหัวตามยาวและเด็ดใบกระเพราให้ได้ประมาณ 20 ใบแล้วล้างไว้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชที่เตรียมไว้ จากนั้นตามด้วยพริกขี้หนูแดงและกระเทียมที่ตำรวมกันไว้แล้วเทลงในกระทะทั้งหมดผัดให้เข้ากันแล้วตามด้วยเนื้อหมูสับที่เตรียมไว้พอหมูเริ่มสุกใส่หอมหัวใหญ่ผัดแล้วเริ่มปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทรายขาว แล้วผัดให้เข้ากันจากนั้นใสน้ำเปล่าสักเล็กน้อยผัดต่อให้สุกและเข้ากันดีปิดไฟยกลงจากเตาจัดใส่จาน ทานกับข้าวสวย และไข่ดาว อร่อยมาก

The process of cooking.

Red chilli and garlic to peel a Pound profile, as well as rough. The sliced onion half lengthwise and decidedy person to be around 20 basill leaves then wash them. Set the pan over medium heat, heat the vegetable oil prepared. Then followed by a red chilli pepper and garlic together and pour into the Pound pan fried together then by all pork chops prepared. I started cooking the pork and onions fried then seasoned with oyster Thin soy sauce, black soy Seasoning sauce, white sugar. Stir to combine and then put a little water, stir well and continue to cook from the heat is off the plate. Served with fried egg rice and very tasty.