ส่วนผสมอาหาร(Food ingredients.)
- กุ้งตัวใหญ่ 500 กรัม (ทำความสะอาด ผ่าหลัง) 1. 500 g large shrimp (cleaning Back dissection).
- มันหมู หรือหมูสามชั้น ซอยเป็นแผ่นๆ 100 กรัม 2. Streaky pork or Stick to it pork. slice a a sheet 100 gr.
- วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่มตัดเป็นท่อนสั้นๆ 100 กรัม 3. Vermicelli soaked in water until soft short cut to 100 grams.
- กระเทียม 1 หัว (ทุบพอแตก) 4. 1 head garlic (smashed it apart).
- ขิงซอยเป็นแผ่น 4-5 แผ่น 5. Ginger is a 4-5 the slice.
- พริกไทยเม็ด 10 เม็ด (ทุบพอแตก) 6. pepper grain 10 tablets (smashed it apart).
- รากผักชี 5 ราก 7. Coriander root. root 5.
- ต้นหอม คื่นช่าย ๑-๒ ต้น 8. Spring onion celery 1-2 haulm.
เครื่องปรุง [Garnish]
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 1. oyster sauce 1 tbsp.
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 2. Seasoning sauces 1 tbsp.
- ซี้อ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 3. Thin soy sauce 1 tbsp.
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา 4. dark soy sauce 1 tbsp.
- น้ำซุป ๑/๒ ถ้วย 5. Broth 1/2 cup.
ขั้นตอนการปรุง:
ผสมน้ำมันพืช,ซีอิ้วขาว,ซอสปรุงรส, เม็ดพริกไทย,ซีอิ้วดำ,น้ำซุปและวุ้นเส้นลงเข้าด้วยกันในชาม คนจนส่วนผสมเข้ากันดี.ทำความสะอาดหม้อดิน และนำมันหมู, รากผักชี, ขิงและกระเทียมวางไว้ที่ก้นหม้อ. จากนั้นนำวุ้นเส้นที่คลุกเคล้าเข้าที่แล้ววางไว้ข้างบน. วางกุ้งไว้บนวุ้นเส้นอีกทีหนึ่ง นำหม้อดินไปอบหรือตั้งบนเตาย่าง ใช้ไฟขนาดปานกลาง 10-15 นาทีจนกุ้งและวุ้นเส้นสุกดี จึงนำออกจากเตาเปิดฝาใส่ต้นหอม,คื่นช่าย รับประทานได้เลย.
The process of cooking.
Mix vegetable oil, Thin soy sauce, seasoning sauce, pepper grain, black soy sauce, broth and vermicelli into a bowl together. Mix until well combined. 
Clean the clay pot and bring it with pork, Coriander root, ginger and garlic paste at the bottom of the pot. Then mix in the noodles and place them on top. Place the shrimp on vermicelli another. Bring the pot to the oven or on the grill. Medium power for 10-15 minutes until well cooked shrimp and vermicelli. Remove from oven and turn the Spring onion, celery. Eat it.
No comments:
Post a Comment